Mezeluri la nunta? Alternative pentru clasicele aperitive

Calitatea serviciilor in domeniul organizarii de evenimente a crescut mult in ultimii ani. Nici nuntile nu au fost ocolite, s-au transformat incet, incet in adevarate spectacole, mirii straduindu-se sa le ofere invitatilor tot mai multe momente de entertainement, s-au transformat in adevarate povesti, filmate minut de minut de videografi talentati si exemplele pot continua. Cu toate acestea mezelurile raman aproape omniprezente in meniurile de nunta. De ce sa evitam mezelurile la nunta? Stim cu totii clasicele aperitive de nunta, combinate sau aranjate altfel, cu denumiri mai pompoase dar in esenta continand peste tot acelasi lucru. Salam de Sibiu, icre, barcute cu branza, inca un salam, langa o felie de sunca rulata.

Mezeluri nunta

De ce sa nu oferi mezeluri la nunta?

In primul rand nunta este un eveniment care se intinde pe parcursul unei intregi seri, invitatii o trateaza de cele mai multe ori ca pe o iesire putin mai costisitoare in oras. Tu in oras cand iesi comanzi salam de sibiu si sunca de praga, sau daca iti doresti un aperitiv alegi niste bruschete sau un platou cu branzeturi? Daca ne straduim sa le oferim invitatilor nostrii la nunta un spectacol cat mai de calitate de ce nu ne-am stradui ca si mancarea sa fie la fel? De ce sa incepem tocmai cu servirea de mezeluri la nunta?

In ultimii ani industria alimentara a fost aspru judecata pentru calitatea mancarii pe care o lanseaza pe piata, iar mezelurile au fost tinta principala si vedetele atunci cand vorbim  de  asa nu. Sa vedem mai jos doar cateva pareri ale specialistilor in nutritie in ceea ce priveste consumul mezelurilor:

O serie de cercetători au urmărit consumul de mezeluri a 500.000 de oameni timp de 10 ani. Este de ajuns să consumi 2 felii, 40 de grame de mezel timp de 10 ani ca să îți dublezi riscul de cancer gastric, de cancer pe colon, de cancer pancreatic. Riscurile sunt foarte reale și derivă din folosirea unui aditiv: nitritul de sodiu. Dr. Andrei Laslau, Revista Avantaje.

Cantitatea de carne din mezeluri  nesemnificativă,  o mare parte sunt tocăturile – carne dezosată mecanic- în mare parte resturi de carne. Şi apoi urmează lista aditivilor: glutamat monosodic care dă gust foarte bun şi provoacă dependenţă; nitriţi şi nitraţi de sodiu, arome sintetice, coloranţi,  declara  Liana Conţiu nutriţionist– dietetician, specialist în Nutriţie Clinică şi Comunitară din Târgu Mureş, pentru Adevarul.

Situatia nu sta altfel nici cand vorbim de mezeluri la nunta.

Daca tineti neaparat sa serviti mezeluri la nunta trebuie sa stiti ca exista si mezeluri traditionale romanesti, dupa retete originale, inregistrate ca atare. Costul mezelulilor este direct proportional de cele mai multe ori cu calitatea aceastuia.

Sursa: Bucataras.ro Mezeluri la nunta

Alternative pentru mezeluri la nunta:

Alternative exista, fara numar, depinde doar de tine pentru ce combinatie optezi, mai jos iata doar cateva idei de gustari ce pot inlocui mezelurile din aperitivul de nunta. Poate fi chiar usor sa spui nu mezeluri la nunta.

Gala Catering Alternative mezeluri la nunta.

• specialitati din peste afumat si marinat,
• midii, calamar si creveti pane
• clatite cu ton si masline
• masline cu migdale, rucola  si branzeturi maturate
• placinta cu carne si iaurt gras
• drob de ciuperci cu vinete
• boluri asortate cu mozzarella si cherry
• salata greceasca
• salata escarola cu sos de iaurt cu menta
• bruschete cu rosioare (rondele), oregano si sare de mare
• humus cu muguri de pin si chilli
• asortiment de painuri, grisine si crackersi speciali

Aceasta varianta de meniu, apartine Gala Catering.

Alternativa mezeluri nunta

Sa  va mai spun si ca tipul acesta de gustari arata foarte bine, fie ca optezi pentru servire tip bufet suedez fie ca optezi pentru servire la farfurie?

Nu putem decat sa va uram o nunta de poveste, cu acest tip de meniu nu veti primi decat feedback-uri pozitive de la invitati. Pentru feedback-uri extraordinare, apelati si la servicii foto-video de inalta calitate. Pentru aceasta categorie de  sevicii, te invit pe pagina StudioBlitz.